{"id":156,"date":"2023-08-30T11:25:57","date_gmt":"2023-08-30T11:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/bestemorbusch.no\/?p=156"},"modified":"2025-02-10T09:01:14","modified_gmt":"2025-02-10T09:01:14","slug":"sjokkoladekake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/2023\/08\/30\/sjokkoladekake\/","title":{"rendered":"Sjok(k)oladekake"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">N\u00e5r det skal v\u00e6re fest, og jeg skal bake en kake, s\u00e5 har jeg et sikkerstikk: min gluten- og laktosefrie sjokoladekake. Jeg kaller den Sjok(k)oladekake fordi den kommer som et sjokk. Den er nydelig og mektig, s\u00e5 skj\u00e6r sm\u00e5 stykka. Den ene personen som kanskje klarer to stykker, kan godt f\u00e5 et stykke til.. \ud83d\ude09 I parentes finnes en oppskrift for de som ikke trenger s\u00e5 stor porsjon. Den er testet og funnet stor nok til to. Med dagens n\u00f8yaktige vekter skal det ikke v\u00e6re en stor utfordring. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sett ovnen p\u00e5 160 grader, og kok opp halvannen til to liter vann &#8211; gjerne i vannkoker. Dette skal brukes n\u00e5r kaken skal i vannbad. Kaken skal ikke heve p\u00e5 noen m\u00e5te, s\u00e5 all r\u00f8ring er forsiktig!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>(0,6)  5 dl sukker<\/li>\n\n\n\n<li>(1\/4)   2 dl vann<\/li>\n\n\n\n<li>(47)    375 g laktosefritt sm\u00f8r<\/li>\n\n\n\n<li>(81)    650 g kokesjokolade <\/li>\n\n\n\n<li>(1)       8 store egg  <\/li>\n\n\n\n<li>(1\/4)  2 dl sukker <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">(Det som st\u00e5r i (parantes) er en bitteliten kake; tilpasset kun ett egg)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hell vann og sukker i en kasserolle og kok opp. La koke i 5 minutter og sett til avkj\u00f8ling. Konsistensen skal v\u00e6re sirupsaktig. (Sirup)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Smelt sm\u00f8ret forsiktig i en kasserolle. Pass p\u00e5 at det ikke blir brunt! Knekk opp sjokoladen og la den smelte i sm\u00f8ret. R\u00f8r forsiktig sammen til sjokoladen er helt smeltet. (Sjokoladesm\u00f8r)<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I en stor bolle: R\u00f8r sammen egg og sukker &#8211; forsiktig. Sukkeret skal vare r\u00f8rt ut (p\u00e5 en m\u00e5te smeltet inn) i eggene, men det skal ikke piskes, kun r\u00f8res. Bruk h\u00e5ndholdt visp og v\u00e6r forsiktig.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bland sirupen i sjokoladesm\u00f8ret og r\u00f8r godt. Hell sjokoladesm\u00f8rsirupen forsiktig over de sammenr\u00f8rte eggene, og r\u00f8r forsiktig til alt er godt blandet. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kle (en liten) tre br\u00f8dformer eller en st\u00f8rre form (ca 25&#215;35 cm) med bakepapir. Br\u00f8dformene gj\u00f8r det enkelt \u00e5 skj\u00e6re avlange stykker, mens i den store forma vil det v\u00e6re enkelere \u00e5 skj\u00e6re firkanter. Man f\u00e5r selvf\u00f8lgelig til \u00e5 skj\u00e6re firkanter fra kaker sterkt i br\u00f8dform ogs\u00e5&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hell r\u00f8ren forsiktig over i formene og sett dem i den dype ovnspanna. Sett ovnspanna i ovnen og hell det kokende vannet i ovnspanna rundt formene. Pass p\u00e5 at du ikke f\u00e5r vann p\u00e5 kakene. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaken skal st\u00e5 i ovnen i 30-35 minutter. Den skal v\u00e6re st\u00f8dig, men litt bevegelig n\u00e5r den tas ut av ovnen. Kaken avkj\u00f8les p\u00e5 benken f\u00f8r den settes kaldt i minst 4 timer. Den skal v\u00e6re kald helt gjennom. S\u00e5 lenge den oppbevares kaldt, kan den ut fra erfaring st\u00e5 i minst en m\u00e5ned, kanskje lengre &#8211; hvis ingen spiser den opp f\u00f8r den tid. Den kan ogs\u00e5 fryses.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kaken deles med varm kniv, pyntes med friske b\u00e6r og oppsk\u00e5ret frukt med et dryss av melis over til slutt. Nytes!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/bestemorbusch.no\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/365268.jpg-1024x576.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-165\" srcset=\"https:\/\/bestemorbusch.no\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/365268.jpg-1024x576.webp 1024w, https:\/\/bestemorbusch.no\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/365268.jpg-300x169.webp 300w, https:\/\/bestemorbusch.no\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/365268.jpg-768x432.webp 768w, https:\/\/bestemorbusch.no\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/365268.jpg-1536x864.webp 1536w, https:\/\/bestemorbusch.no\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/365268.jpg-2048x1152.webp 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>N\u00e5r det skal v\u00e6re fest, og jeg skal bake en kake, s\u00e5 har jeg et sikkerstikk: min gluten- og laktosefrie sjokoladekake. Jeg kaller den Sjok(k)oladekake fordi den kommer som et sjokk. Den er nydelig og mektig, s\u00e5 skj\u00e6r sm\u00e5 stykka. Den ene personen som kanskje klarer to stykker, kan godt f\u00e5 et stykke til.. \ud83d\ude09 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":165,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[11,12,13],"class_list":["post-156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mat","tag-uten-gluten","tag-uten-laktose","tag-verdens-mektigste"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":361,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions\/361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/165"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bestemorbusch.no\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}